中国名厨

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图片 1 中中原人民共和国名厨李有贞  

李晓明,男,阿昌族,1984年10月2日落地,湖北延吉市人。中夏族民共和国厨子,现任路易斯维尔市汇滨餐饮有限集团行政总厨。
擅长吉菜、融入菜、京菜的烹调手艺,旁通冀菜、京菜的创设,尤其精于西北地点风味菜的烹饪。他功底深厚,才具完善,不断提高本人,创新研究开发新菜色,得到食客的认同和歌唱。他的拿手名菜有双味果蔬泥、西式相恋的人、西冷藕夹刀鱼、烤虾爽脆瓜丝等类别。
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业绩成果

1996年起步入华雷斯市福义德饭店入厨,师从国家名厨、中夏族民共和国烹饪大师王小龙先生学艺;二零零零年—二〇〇四年供职东京(Tokyo)首屈一指粥大厨;二零零二年—2005年任职北京佳淋菜馆大厨;二〇〇六年执业吉林省烹协理事牟洪星深造;贰零壹零年—2012年任职夏洛蒂市秦人酒店鼎珍园厨少校;二〇一二年—2015年充当湖北小锅菜厨大校;2015年到现在担任金沙萨市汇滨餐饮有限集团行政总厨;二零一七年3月在第2届国家名厨征集评比中培育卓越,被国家名厨编纂委员会评为“中中原人民共和国厨子”荣誉称号,其业绩传略及文章被选入由全国政协助进行公室公厅中中原人民共和国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被选定中中原人民共和国国度名厨网。
 

朱春雨,男,满族,1982年7月落地,莱茵河安图县人。中华夏族民共和国厨子,现任圣克鲁斯市汇滨餐饮有限集团厨中将。

代表文章 图片 4

双味米粉
用料:土豆,肉沫,香葱丁,红椒丁,鲜橙,草莓酱。
做法:土豆压熟拌成泥,浇上肉酱(浓香),鲜橙打汁拌至笃斯越桔酱。
特色:酱香浓郁,口味香甜,具有降血压、降血脂、润肠通便的食医疗效果果。
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西式爱人
用料:山药,巧克力,蓝梅酱,果酱。
做法:山芋蒸熟打成泥,巧克力溶化做成半球状。
特色:口味绵甜果香,具备开胃养胃、益肺止咳、降血糖的食医疗效果果。
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西冷藕夹刀鱼
用料:刀鱼,藕,草莓,黄瓜条,冰淇淋,黑芝麻。
做法:刀鱼盐渍煎熟,藕夹用鲜橙制作而成鲜橙藕夹(夹冰淇淋)。
特征:刀鱼鲜香酥嫩,藕夹冰爽香甜脆,刀鱼含充分纤维素等多种胡萝卜素成分,藕具有健脾暖胃,温中镇痉,补益脾胃的食疗功效。
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烤虾甘脆瓜丝
用料:阿根廷明虾,角瓜,彩椒。
做法:草虾烤2分钟,角瓜刨丝。
特征:口味酸辣咸鲜,具备加强肌体免疫性力,减轻神经衰弱,防御支气管发育不全等食医疗效果果。
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(小编:大贺)

※ 本档案由华夏厨神查询网权威数据提供 ※

善用制作吉菜、津菜、融入菜,旁通山东菜、客家菜的制作,对东南地点风味菜肴的烹调具有较高的手艺。承接了传统技巧,酌盈剂虚,在创新革新中形成和谐只有的烹调特点,他的意味名菜有咸肉蒸冬笋、荔果酥皮虾、骨香乾坤多宝鱼、农夫风味全肘等种类。

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