美食菜谱,双层生日蛋糕的做法

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石榴 水果刀 一把

辅料

双层生日蛋糕的做法图解步骤

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1.准备戚风蛋糕胚

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2.把蛋糕胚稍作修理:10寸的切成2片,8寸的适当的修小一些,并去掉深色的边。

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3.准备一个可以转的糖果盘来当裱花台,

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4.准备水果(石榴,番茄仔,杨桃),奶油,镜面果胶,黄桃罐头

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5.淡奶油750ML倒入大碗中,加入适量的糖粉,一次不要加太多。

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6.先搅打一会,尝一下味道,根据自己口味来加,搅打至奶油全发。

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7.先放一片10寸的蛋糕片在托盘上,涂上一层奶油,并铺上一些切开的黄桃。

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8.在黄桃上盖上一层奶油。

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9.盖上另外一片10寸的蛋糕片,并在表面涂上一层奶油,然后放上8寸的蛋糕胚,在表面堆上奶油。

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10.我抹奶油的工具,均匀的抹平,抹的时候不停的转动糖果盘,这样很好抹平的。

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11.裱花袋套好裱花嘴,并装入奶油

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12.大概挤出你心目中的形状。

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13.黄桃番茄仔杨桃都切碎,石榴剥开,在每个区域里整齐的码好水果。

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14.番茄仔切开,去掉里面的籽,并有剪刀稍作修饰。

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15.第2层也放好水果及番茄花,

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16.在水果表面轻轻的刷上一层镜面果胶。

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17.完成

烹饪步骤

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做双层生日蛋糕所需厨具:

其它

去掉石榴的根蒂。

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家常美食网小窍门:

奶油如果选的是植物的话,不用再加糖了,里面本身就含糖的。
建议第一次做裱花蛋糕的同学可以先试试植物奶油,植物奶油的稳定性比较好,不易融化,就是裱错N次也没关系的,抹倒重新再裱。
动物奶油长时间用手握住裱花袋的话,很容易化掉。
植物奶油没有动物奶油的味道好,健康性差一些。

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去掉石榴的根蒂

10寸戚风胚 8寸戚风胚 准备水果(石榴,番茄仔,杨桃) 奶油 镜面果胶
黄桃罐头

在石榴上整齐的划上几刀。

“石榴好吃皮难剥皮,今天教给大家一个十分简单的去石榴皮的方法。其实不用文字介绍,大家看几张图就会明白的。”

双层生日蛋糕的调料:

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步骤3

3.

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    石榴1个

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