美高梅网址4688香蕉葡萄干MUFFINS,美食食谱

美高梅网址4688 14

美高梅网址4688 1

美高梅网址4688 2

4张图片

香蕉蜜豆麦芬
食材:全蛋60g、金沙河面粉150g、泡打粉3g、细砂糖40克、玉米油40ml、柠檬汁5ml、烂香蕉一根、蜜豆~
做法: 将全蛋打散,后倒入玉米油,将蛋液与油、柠檬汁混合搅拌,
过筛入面粉、糖和泡打粉入盆混合。
提前将烂香蕉捣成泥,放入盆内和面粉糊混合,最后放入适量蜜豆搅拌倒入纸杯7分满,在面糊上面可以再撒些蜜豆,又能装饰又漂亮,烤箱预热170度,烤25分钟即可。

美高梅网址4688 3

“一波未平一波又起…前阵子好不容易解决掉那堆闹心的香蕉~昨天又来一波~奔泪啊为消灭这些香蕉吧。。胡乱的搭配了这款香蕉蜜豆蛋糕~口感上本不报什么希望。可做出来,惊艳了~好松软呐!香蕉味淡淡的~蜜豆自己做的~不是太甜,整体说来味道就是那个好啊!没想到香蕉跟蜜豆也可以这么搭的~放了2天味道依旧好。”

美高梅网址4688 4

参考分量:(中型纸杯6个)

食材明细

盐面包 高筋面粉180g / 低筋面粉60g 细糖15g / 盐4g / 全蛋液38g / 水112g
淡奶油25g / 黄油15g/ 酵母3g 馅料:有盐黄油50g 表面装饰:蛋黄液,白芝麻
1.将面团部分除黄油外,所有原料拌匀,揉搓至表面光洁
2.黄油慢慢逐次加入面团中,搓揉至表面光洁上筋即可
3.将面团揉成团后,在室温下静置10分钟 4.将静置好的面团轻拍排气

配料:

主料

美高梅网址4688 5

黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋50克、牛奶50ml、低筋面粉100克、盐1/8小勺、泡打粉1/2小勺、熟透的中型香蕉1根(带皮约180克)、葡萄干少许

  • 低筋面粉120克
  • 香蕉1根 去皮后约100克
  • 黄油60克
  • 细砂糖55克
  • 蜜红豆50克
  • 全蛋液60克
  • 泡打粉1小勺

5.分割面团40克/个,将分割好的面团揉成椭圆形
6.第一次醒发,自然醒发40分钟或醒发箱醒发20分钟
7.将醒发好的面团擀长,擀成牛舌形,抹上有盐黄油,黄油一定要抹得薄,然后自上而下卷起来,收口朝下排入烤盘
8.第二次醒发,自然醒发40分钟或醒发箱醒发20分钟
9.在面团上刷蛋液,撒适量白芝麻
10.电烤箱上火180度,下火200度,预热后放入中层,烘烤15分钟。出炉后移至烤网晾凉

烘焙:

美高梅网址4688 6

烤箱中层,上下火180度,25-30分钟(时间与温度仅供参考,需视烤箱实际情况及模具大小酌情调整)

  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

香蕉蛋卷 食材:金沙河面粉、白糖、香蕉、牛奶、巧克力酱、橄榄油、椰丝~
做法:
将面粉过筛后加入细砂糖再倒入打散的蛋液搅拌均匀,将牛奶和橄榄油倒入鸡蛋面糊中搅拌均匀。
将搅拌好的面糊过筛,平底锅烧热,倒入两小勺面糊摊成蛋饼。
香蕉去皮在油锅内小火稍煎即可,将香蕉卷入蛋饼内,表面挤上少许巧克力酱,撒上椰丝即成。

做法:

香蕉蜜豆磅蛋糕的做法步骤

美高梅网址4688 7

1、低筋面粉、盐与泡打粉,混合过筛。

  • 美高梅网址4688 81黄油软化加入细砂糖搅打均匀。
  • 美高梅网址4688 92分3次加入全蛋液,每加入一次混合搅拌均匀后再加下一次。
  • 美高梅网址4688 103加入去皮后捣碎了的香蕉,搅拌均匀。
  • 美高梅网址4688 114倒入蜜豆和过筛了的低筋面粉跟泡打粉,翻拌均匀后,室温静置10分钟。
  • 美高梅网址4688 125静置好的面糊倒入模具中,我用的是不沾模,普通模具的话请刷层融化的色拉油或者融化的黄油,防粘。
  • 美高梅网址4688 136烤箱预热175度,中层30分钟左右。热腾腾香喷喷的蛋糕就出炉啦~

无油红糖海绵蛋糕 鸡蛋5个 / 红糖80g / 牛奶60g 低筋面粉100g / 柠檬汁适量
1.准备好所有材料,红糖过筛 2.全蛋和红糖打发
3.鸡蛋糊打发至浓稠状态,拉起打蛋头,面糊滴落不会立即消失即可

2、香蕉去皮,切小丁;葡萄干清洗一下,晾干水份。

小窍门磅蛋糕能量挺高的~每次不宜食用过多~1~2片足矣~除非你是怎么吃都不长肉的那种-
-~那尽情的吃吧,这款组织绵软口感香甜的“高热量”~肯定让你好吃得停不下口。

美高梅网址4688 14

3、黄油软化至半固体后,加入细砂糖后,用打蛋器打发。打到颜色发白、表面光滑、体积稍微膨大。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注