美食食谱,经常食用对骨骼都大有益处

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长豇豆怎么做好吃 凉拌豇豆的做法 长豇豆怎么做好吃
栽培豇豆多分布在温带、热带和亚热带。我国的主要产区是辽宁,山西、河南,湖北,湖南,广西,云南、四川、台湾等省区。那么长豇豆怎么做好吃呢?长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。饭豇豆…

芝麻酱

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栽培豇豆多分布在温带、热带和亚热带。我国的主要产区是辽宁,山西、河南,湖北,湖南,广西,云南、四川、台湾等省区。那么长豇豆怎么做好吃呢?

芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用。

“这种长豆角,我们叫它豇豆,平时我们家买来一般用于凉拌。我一般都会挑细长而末鼓豆的那种,用来凉拌最好。妈妈却喜欢买那种豆子鼓起来的,用来来炒食或炖食,各有所好,各有风味。
春夏时间收获的新蒜,味浓而不辣,用刀轻拍即可成碎末,与香香的芝麻酱配合在一起,拌出来的菜非常香浓。”

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| 1.麻酱凉面 |

食材明细

长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。

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主料

饭豇豆作为粮食,与粳米一起煮粥最适宜;一次不要吃太多,以免产气胀肚。豇豆多食则性滞,故气滞便结者应慎食豇豆。

食材: 面条 、芝麻酱 、绿豆芽 、黄瓜 、胡萝卜 、鸡蛋 、蒜 、香葱
、油炸花生米 。

  • 豇豆200克

豆角一定要焯透,以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症。

做法:

辅料

中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等
。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后,再食用。

1、黄瓜胡萝卜切丝备用。

  • 适量

凉拌豇豆是浙江一带的汉族风味家常菜,快来学习凉拌豇豆的做法,一起来清凉一夏吧。

2、用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼。

配料

1、呛拌豇豆藕片

3、鸡蛋饼切丝备用。

  • 芝麻酱适量
  • 蚝 油适量
  • 适量
  • 适量

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4、烧开水,把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。

材料:豇豆、藕片、姜汁、红辣椒、盐、糖、生抽、油

5、捞出放入冰水中。将面条煮熟。

  • 蒜香口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

步骤:

6、捞入冰水中等几分钟后,捞出沥干水,用盐一茶匙,香醋半汤匙,白糖半茶匙,鸡汁一茶匙拌均匀。

麻酱蒜豆角的做法步骤

豇豆和藕放入滚水中煮熟,然后放盘。

7、蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥,芝麻酱用水搅拌开,和蒜泥,香葱,半茶匙盐拌匀。

  • 图片 51长豆角洗净摘去头筋备用。
  • 图片 62切成大小相同的长段。
  • 图片 73入加了少许盐的沸水锅中焯三分钟以上。
  • 图片 84捞出后过凉备用。
  • 图片 95将焯好的豇豆整齐摆入盘中。
  • 图片 106蒜轻拍切成细末。
  • 图片 117将拍好的蒜末放在豇豆盘中。
  • 图片 128取适量芝麻酱加蚝油。
  • 图片 139加入醋、凉开水、调匀备用。
  • 图片 1410将调好的碗汁浇在豆角上。
  • 图片 1511上面再撒一些蒜末点缀食用即可。

油烧至八成熟,然后浇在干辣椒上,放入榨好的姜汁,生抽,芝麻油,白糖和盐搅匀。将调好的料汁浇在豇豆和藕上面。

8、和面条,蛋丝拌在一起,吃的时候撒花生碎即可。

小窍门1、豆角一定要充分焯熟再食用,以免引起食物中毒。

2、凉拌豇豆木耳

| 2.麻酱豇豆 |

2、焯蔬菜时在水中加入点盐和植物油,可保持菜色。

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材料:豇豆、木耳、蒜头、盐、醋、白糖、味精、麻油

食材: 豇豆 、盐 、细砂糖 、生抽 、老抽 、鸡精 、大蒜 、芝麻酱 。

步骤:

做法:

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