我决定活的有趣,著名美食家

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蔡澜(1941年8月18日-),广东潮州人,通晓潮州话、英语、粤语、普通话、日语、法语,新加坡出生曾留学日本,在香港发展事业,电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人,世界华人健康饮食协会荣誉主席。
   

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蔡澜,香港四大才子之一,其他三位是:金庸、倪匡、黄霑(已去世)。

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金庸说蔡澜:

成长经历
   
少年时代受父亲的影响,阅读了不少现代作家的作品。早年在新加坡《南洋商报》写影评。十六、七岁时离开新加坡到外国,后到日本留日学习电影制作。
  蔡澜的父亲蔡文玄早年从潮州潮安县照门蔡村移居至南洋,是一位诗人,后来在邵氏片场的一个分行做干事,母亲洪芳娉则是小学校长。蔡澜在家中排行第三。
  蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、汉城、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过,通晓多国语言。曾向冯康候先生学习书法、篆刻。
从业经历 
  
1963年蔡澜到香港后,长期任职邵氏、嘉禾等东南亚最大制片厂的电影监制。监制之电影有:快餐车、龙兄虎弟、福星高照、城市猎人、霹雳火、一个好人、重案组等成龙主演的巨片。
  1989年黄沾、蔡澜、倪匡曾合作主持的电视节目《今夜不设防》创造了香港同时段电视节目的收视纪录。
  1992年蔡澜开始进军商界。创办监制之产品有暴暴茶、暴暴饭焦等暴暴系列产品,蔡澜酱料有咸鱼酱料、菜甫瑶柱酱、榄角瑶柱酱、劲辣酱等等。其它引荐入口的产品有澳洲有汽红酒、路士露健康食品等等。
  1997年~1999年蔡澜主持之电视节目有《蔡澜人生真好玩》及《蔡澜叹世界》。
  2007年,在深圳开设蔡澜美食坊餐厅。
  2008年,蔡澜主持TVB电视节目《蔡澜叹名菜》。
  2009年,年近7旬的才子蔡澜重出江湖,牵手深圳卫视,打造美食王牌节目《蔡澜食尚》,并担任世界华人健康饮食协会荣誉主席。
  2009-2010年,主持TVB节目《蔡澜品味》
  蔡澜与黄沾 倪匡 金庸 同称“香港四才”。
个人作品
  蔡澜写作多年,已出版之书籍超过
60本,广东旅游出版社首批出版的《蔡澜游记散文精品集》有《蔡澜的缘》、《附庸风雅》、《忙里偷闲》、《蔡澜游日本》、《一点相思》、《狂又何妨》、《海隅散记》、《二乐也》、《放浪形骸》、《乐得未能食素》、《给成年人的信》、《给年轻人的信》12种。

献吻 3

论风流多艺我不如蔡澜,他是一个真正潇洒的人。

除了我的妻子林乐怡之外,蔡澜兄是我一生中结伴同游、行过最长旅途的人。

(责任编辑:admin)

献花 3

倪匡说蔡澜:

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

蔡澜

蔡澜这小子写什么像什么。有一次,他冒了我的名字,把自己的剧本交给某制片人,结果对方即刻交剧本费给我。

如果我死了,他会第一个来凭吊我。

英文名:

黄霑说蔡澜:

性别:

他是我最值得信赖的朋友。

蔡澜说蔡澜:

民族:

平稳的人生,一定闷。我受不了闷,我决定活的有趣。

身高:

蔡澜1941年8月18日出生于新加坡,祖籍广东揭阳,留学日本,移居香港多方面发展,是电影人、美食家、商人,至今尚未退休。

生日:

壹|爱吃的蔡澜

众所周知,蔡澜爱吃。

他的一句话就可以表示这种态度:活着,大吃大喝也是对生命的一种尊重。

蔡澜这么调侃自己的爱吃是有家族因素的,源于长辈的起名不慎:大哥蔡丹,侄子蔡晔。“于是一家人正好拿着菜单(蔡丹),提着菜篮(蔡澜),去买菜叶(蔡晔)。”

不爱吃,可能吗?

蔡澜的爱吃,也结下了这么多的果实。

1963年蔡澜到香港后,长期任职邵氏、嘉禾等东南亚最大制片厂的电影监制。监制之电影有:《快餐车》、《龙兄虎弟》、《福星高照》、《城市猎人》、《霹雳火》、《一个好人》、《重案组》等成龙主演的巨片。

1989年黄霑、蔡澜、倪匡曾合作主持的电视节目《今夜不设防》创造了香港同时段电视节目的收视纪录。

1992年蔡澜开始进军商界。创办监制之产品有暴暴茶、暴暴饭焦等暴暴系列产品,蔡澜酱料有咸鱼酱料、菜甫瑶柱酱、榄角瑶柱酱、劲辣酱等等。其它引荐入口的产品有澳洲有汽红酒、路士露健康食品等等。

1997年~1999年蔡澜主持之电视节目有《蔡澜人生真好玩》及《蔡澜叹世界》。

2007年,在深圳开设蔡澜美食坊餐厅。

2008年,蔡澜主持TVB电视节目《蔡澜叹名菜》。

2009年,7旬的才子蔡澜重出江湖,牵手深圳卫视,打造美食王牌节目《蔡澜食尚》,并担任世界华人健康饮食协会荣誉主席[3]。

2009-2010年,主持TVB节目《蔡澜品味》。

2012年,主持ATV旅游饮食节目《蔡澜亚洲一乐也》。

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