中国菜大师,国家名厨

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李建岗,男,鄂伦春族,一九八一年十一月出生,吉林夏中人。1996年起从事烹饪工作,现任新余市晴雪香苑生态园行政总厨,国家英式烹调二级技术员,国家名厨,辽宁至上烹饪大师,云浮名厨,商洛市旅馆与餐饮行当组织名厨委常务副首席营业官。

【张毅】男,蒙古族,一九八四年十二月出生,台湾省太白县人。国家高等烹调师,中国烹饪方法名师,现任山(英文名:rèn shān卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎曹魏城城市和墟落家大院酒店行政总厨。精通楚菜、晋菜,擅长厨政管理,代表文章有农户地方虾、四季来财等。

【张乐华】男,独龙族,出生于1973年七月,福建青田县人。国家尖端烹调师,非凡中华夏族民共和国厨神,中中原人民共和国烹饪组织会员,现任张家口京汉国际大饭店行政总厨。

他非但通晓陕菜、山东菜本领,还擅长地点特色菜、冷菜,在项目拼盘和食物雕刻才能方面也许有较深造诣。在三番两回守旧菜本事的底工上,广集众家之长,有的时候对菜的品性进行更动和更新,并形成了他自个儿的风骨和本性。烹制的代表文章有太极鲵鱼、银芽鳝丝、枣香乌凤、富贵花王虾等,以至制作的门类冷拼东方宝石和食品雕刻作品玉白菜等获获奖项项目。

二〇〇三年在毕尔巴鄂喜来登大饭馆任厨子。

 

曾经在含笑花市各中型Mini型饭馆学习,并自创食品雕刻培养练习专门的职业室,前后相继任职过乌兰察布市汉园商旅、景德镇市古月大旅舍、保山市翔龙大饭店、防城港市国际贸易大旅馆、太白县定军山酒店、子洲县房产大旅社出任过食物雕刻师、凉菜COO、行政总厨,二〇一七年于今担当广元市晴雪香苑生态园行政总厨。在这个时候期,曾陆续专职于市、县多家饭店,担负凉菜出品管事人。

二〇〇一年~二零零五年在山古时候城金辇大旅舍任厨神。

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业绩成果

二〇〇七年在火奴鲁鲁中哈工业余大学学学后勤服务公司田园应接餐厅任主厨。

2003年到庭中央广播台、中华夏族民共和国烹饪协会经理的‘太太乐’杯满汉全席全国烹饪大赛

二零零六年参加浙江省第一届山民工业专科校园项专门的职业技艺比哈工业大学赛,荣获食物雕刻项目三等奖,被赋予“江西省专门项目专门的学问技艺手艺能手”称号;

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