美食食谱,徽菜姜母鸭的做法

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鸭肉:健脾、利水、滋阴

鸭肉 米酒 盐 糖 生姜 芝麻油

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芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

教您徽菜姜母鸭的家常做法,徽菜姜母鸭怎么做好吃

1.准备好所有的食材。

2.鸭肉入开水中焯烫备用。

3.炒锅倒入香油放入姜片炸香。

4.倒入剁小块的鸭肉翻炒。

5.炒至表皮微焦黄。

6.把鸭肉和姜片全部放入炖锅中,加入1200毫升的水。

7.大火煮开后撇去上面的浮沫,改小火炖煮25分钟。

8.然后倒入米酒。

9.加盐,和糖调味继续炖煮15分钟。

10.鸭肉已熟烂关火。

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徽菜姜母鸭的制作材料:

鸭肉 米酒 盐 糖 生姜 芝麻油

家常美食网小贴士

鸭肉要焯烫除去血水,再炒至水分焦干表皮微黄。

姜片也要炸香。

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“姜母鸭是徽菜中的传统菜式,也是一道药膳滋补汤羹。
鸭肉鲜嫩多汁,汤汁鲜美,带着米酒淡淡的甜香。
老姜去腥热身的药膳功效让它受到大众的喜爱。”

徽菜姜母鸭的家常做法:

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1.准备好所有的食材。

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2.鸭肉入开水中焯烫备用。

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3.炒锅倒入香油放入姜片炸香。

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4.倒入剁小块的鸭肉翻炒。

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5.炒至表皮微焦黄。

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6.把鸭肉和姜片全部放入炖锅中,加入1200毫升的水。

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7.大火煮开后撇去上面的浮沫,改小火炖煮25分钟。

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8.然后倒入米酒。

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9.加盐,和糖调味继续炖煮15分钟。

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10.鸭肉已熟烂关火。

食材明细

家常美食网小贴士:

鸭肉要焯烫除去血水,再炒至水分焦干表皮微黄。

姜片也要炸香。

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