美食食谱,鸡腿菇烧排骨的做法

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亲们,喜欢吃排骨吗?你知道排骨有哪些做法呢?是糖醋排骨,或者是玉米炖排骨还是红烧排骨,今天小编给大家推荐一道新的排骨————鸡腿菇烧排骨。这是一道好吃又不长肉的佳肴,减肥的人也可以食用,改一改你清淡的伙食。  主料
  腔骨 500克 鸡腿菇 300克  辅料  葱姜 八角 冰糖 酱油
盐  做法;  1 准备好所用食材。  2
排腔骨剁成小块,用清水泡至2小时以上。  3
锅中注入水,将排腔骨焯水后沥干水分。  4 葱切段 姜切片。  5
另起锅,注入油爆香 八角和葱姜。  6
下入焯水的排腔骨。煸炒至排骨微黄。  7 烹入料酒 加入酱油
冰糖和适量的热水。大火烧开,转小火焖制1小时。  8
将鸡腿菇洗净,切成滚刀块。  9 加入焖制的排骨锅中。  10
继续炖至30分钟即可。  小贴士;  如果用的是新鲜的鸡腿菇,如果用干的要提前泡发。  【相关文章推荐】常喝排骨汤大的四大好处

苦瓜炖排骨的做法步骤

食材准备

方法步骤

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大家日常说的排骨一般是指的猪排,就排骨而言,它含有较多的骨胶原蛋白,能够补充钙,另外它还是滋阴壮阳,男女都适宜的滋补佳品,大家一般掌握了哪些排骨的家常做法呢,甜的,咸的,炖,烧,蒸样样都会才对嘛。

辅料

排骨1斤,海带适量,枸杞少许,红枣适量,干香菇3朵,葱一段,姜1块,盐适量,醋几滴。

  • 图片 11把排骨斩成小块,焯水。
  • 图片 22锅中放油,下入排骨煸炒至微黄。
  • 图片 33加入酱油和冰糖继续煸炒至冰糖溶化。
  • 图片 44加入葱姜
    八角 。
  • 图片 55加入水,没过排骨。烧开转小火焖炖40分钟。
  • 图片 66苦瓜洗净去掉瓤和籽,切成块。
  • 图片 77把苦瓜块焯水备用。
  • 图片 88炖至排骨快熟时加入焯水的苦瓜和盐。
  • 图片 99继续焖炖20分钟,大火收干汤汁即可。

5、另取一锅,加入麦芽糖,蜂蜜,水和酱油,调入五香粉熬成糖汁;

小窍门根据自己的口味,苦瓜也可以不焯水。

方法步骤

  • 红烧酱油5克
  • 冰糖5克
  • 3克
  • 八角1粒

4、大火烧开后放入八角桂皮的香料包,转小火煮1小时;

“苦瓜炖排骨是一道以清火之物解油腻的美味佳肴,苦瓜也不会把苦味带给排骨,苦瓜被人们称为‘君子菜’。苦瓜和排骨在一起炖。苦瓜吸收了排骨的油腻,而同时排骨又冲淡了苦瓜的苦味…
苦瓜具有特殊的苦味,但仍然受到百姓的喜爱。这是因为苦瓜具有很高的药用价值。常食用苦瓜可以防癌抗癌,美容减肥。”

小排1斤,豆豉2勺,姜片少许,蒜适量,小米辣1个,香葱1颗,料酒1勺,酱油1勺,蚝油1勺,盐小半勺,胡椒粉,糖,香油,淀粉少许。

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  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

2、排骨捞出后用温水洗净,然后再次放入净锅中,加入姜片,八角,花椒,料酒,大葱煮开后小火煮40分钟;

食材明细

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  • 葱姜适量

6、然后锅中放入盐,白糖,花椒粉,小火煮至汤汁收浓时放入醋,转大火收汁;

主料

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配料

3、煮好后排骨捞出控水,然后放入干淀粉盆中,裹上一层薄薄的干淀粉;

  • 排骨500克
  • 苦瓜1根

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1、将排骨洗净斩成小块,葱姜蒜和八角,桂皮等香料用纱布包好;

1、将肋排斩段,放入净锅中,加水淹没,烧开,去除血沫;

食材准备

方法步骤

小排1斤,红薯1个,蒜,姜末适量,酱油,糖,蜂蜜,豆豉,五香粉,麦芽糖,水适量,油。

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6、排骨烤好后,取出,刷上汤汁,再入200度烤箱,上火烤10分钟左右即可。

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