老酸奶之后,玫瑰味酸奶冰淇淋悄然上市

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作为上海人最爱的冷饮品牌,承载着几代人的记忆的“光明牌”冷饮出自上海益民食品一厂,其“光明”牌冰砖、三色杯、绿豆棒冰等产品都是上海本土的老字号冷饮,销售数十年,一直维持着中低档的定价。不过,随着时代发展,因冷饮利润微薄,在不少24小时便利店等新型零售渠道已经难觅踪影。为此,不少市民都觉得,是到了该转型的时候了。就在去年底,益民食品一厂迎来了新的转型机遇,根据光明乳业发布的公告显示,光明乳业将以1.43亿元的价格收购控股股东光明食品集团全资子公司上海益民食品一厂,深受上海市民喜爱的光明冷饮,正式进入光明乳业大家族。光明乳业相关负责人表示,收购完成后,传统的冷饮不会消失,价格也不会有大的涨幅。像光明冰砖,将由添加奶粉到添加新牛奶为原料,口感将更加升级。此外,光明乳业将协助开发中高端系列产品,更好的满足市场要求,打造新的业务增长点。据光明乳业董事长濮韶华介绍,光明乳业和益民食品一厂都是有着悠久历史的企业,强强联合之后,双方优势会叠加,产生更强的效益。比如光明乳业旗下的国家重点实验室所拥有的技术储备、光明乳业的优质奶源以及丰富的渠道支撑,都会使今后的消费者更加方便购买到口感更为丰富的光明冷饮。记者获悉,除了“冰砖”、“盐水冰棒”、“赤豆冰棒”等传统经典产品外,多款冷饮新品也将登场。如,有添加鲜奶的升级版白雪中砖;有特色的“光明新味道”,采用优质奶粉,高标准生产而成的光明大白雪牛奶雪糕;还有添加黄桃菠萝果肉、草莓蓝莓果肉真实冻干果粒的光明大果粒雪糕等,都将在今夏陆续和消费者见面,实现“老牌新貌”的品牌再创造。而此次,推出的玫瑰味和原味的酸奶冰淇淋,是将光明乳业的拳头产品莫斯利安与冷饮结合,将莫斯利安酸奶放入冷饮的原料中,奶香味更佳醇厚。据悉,目前在沪上联华、华联、农工商、大润发等超市以及好德、罗森、全家等便利店均有销售,价格为每支8元。

摘要:光明乳业首次进军冷饮市场。

最近,市面上多了一款莫斯利安酸奶冰淇淋,让广大吃货跃跃欲试。

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这款冰淇淋,是去年底光明乳业收购了益民食品一厂后,推出的首款跨界新品。

今天上午,上海第一食品杨浦万达店内的光明莫斯利安专柜前人头攒动,一些消费者从周边走过来看热闹,却惊喜地发现,这里热销的并不是酸奶,而是冰激凌!

上海益民食品一厂出品的光明冷饮,是许多上海人从小吃到大的美味:光明冰砖、盐水棒冰、三色杯……是冰箱里甜甜凉凉的夏季必备。

酸奶做成的冰激凌长什么样?

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记者在现场看到,这种莫斯利安酸奶冰淇淋8元一支,有原味和玫瑰花味两款,尝起来就好像在“喝”冻住的莫斯利安酸奶。

不止步于回忆,而是面向未来。

想玩些花样吃法,推销员还把酸奶冰激凌浸入巧克力酱,再撒上曲奇饼粒、蔓越莓干、坚果等配料,又有了别样风味。

在2017年,光明冷饮推出“熊小白”冰淇淋,作为光明冰砖的升级产品,已有向产品高端化发展的趋势。

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而在光明乳业收购了益民食品一厂后,更是发挥协同优势,吹响了光明乳业进军高端冷饮市场的号角。

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冰激凌如何做成“爆款”?

那么,莫斯利安酸奶冰淇淋到底是怎样的产品呢?

其实放眼全球,乳品企业跨界做冷饮的案例并不少见,但这却是光明乳业首次进军冷饮市场。

灵感来源于消费者的DIY

光明乳业副总裁贲敏表示,之所以做出这次大胆创新,关键得益于有了深厚的产业基础——去年12月,光明乳业收购了上海益民食品一厂,曾经许多“异想天开”的跨界设想真正有了付诸实践的“温床”。

周到君从光明乳业获悉,莫里斯安酸奶冰淇淋的推出,是因为首先看到了网友自制的莫斯利安“冰淇淋”,消费者对莫斯利安有很多种创新的吃法。

然而要把酸奶做成冰激凌,远不止低温冰冻这么简单——此前,有不少网友就曾晒出自制的莫斯利安酸奶“冰砖”,但口感“生硬”。

周到君搜索发现,早在多年前,就有不少网友提到了将莫斯利安酸奶冻成冰棍后吃很美味。

据光明乳业人士介绍,经过数个月的打磨,在产品中加入了进口的奶粉和稀奶油,并且确定了最合适的增稠剂、乳化剂等食品添加剂的比例,才使成品的口感香醇顺滑,嘴巴一抿就能“融化”。

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有时候产品好吃,仍可能无法吸引消费者,尤其是年轻群体的注意。

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