竟然能做出这么多美味,鱼香白菜的做法

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大白菜溜猪肝hb俗人 1张图片“寒冷冬日,来个大白菜溜猪肝,吃得热气腾腾。”
食材明细主料猪肝适量白菜帮子适量尖椒一个葱姜蒜适量生抽适量醋适量盐适量料酒适量淀粉适量香油适量辅料植物油适量咸香口味溜工艺十分钟耗时简单难度大白菜溜猪肝的做法步骤1猪肝切薄片,洗净,加入一勺生抽,一勺料酒,适量淀粉搅拌均匀2白菜帮子片成片儿,葱姜切碎,尖椒切片儿3小碗中放入适量生抽,适量醋,适量淀粉,适量清水,适量香油,调匀4锅烧热,放入适量植物油,油热,放入猪肝翻炒至变色,盛出待用5锅中放少量植物油,爆香葱姜,放入白菜翻炒,加入适量盐6把白菜翻炒至变软,放入尖椒翻炒7加入猪肝8倒入小碗中的调料9大火烧开,翻炒均匀即可关火出锅10成品图。

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一、干锅辣白菜

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“闺女一进门,哇!鱼香肉丝!坐到餐桌前,才看清楚,原来是大白菜呀😄结果连汤汁浇到米饭上一起吃了”

主料:白菜

食材明细

辅料:五花肉、青尖椒、青蒜

主料

调料:盐、味精、白糖、酱油、醋、蚝油、红油

  • 白菜帮适量
  • 胡萝卜1根
  • 木耳适量
  • 适量
  • 一片
  • 1瓣

做法:

辅料

1、将白菜切段,五花肉切薄片,辣椒切小段备用;

  • 植物油适量
  • 生抽2勺
  • 料酒2勺
  • 3勺
  • 4勺
  • 郫县豆瓣酱1勺
  • 淀粉2勺

2、坐锅点火倒油,下五花肉煸熟,加入干辣椒、尖椒煸炒;

3、调入酱油、蚝油、盐,下入白菜后,淋入红油,加白糖,烧至入味即可。

  • 鱼香口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

特点:咸香微辣,口感独特。

鱼香白菜的做法步骤

二、老厨白菜

  • 图片 31胡萝卜切丝,白菜帮顺着切丝
  • 图片 42葱姜蒜切沫
  • 图片 53小碗中放入两勺生抽,两勺料酒,三勺醋,四勺糖,两勺淀粉,适量清水,调匀
  • 图片 64木耳泡发,切丝
  • 图片 75锅中放入适量植物油,放入白菜丝胡萝卜丝翻炒至断生
  • 图片 86把菜铲到一边,小火,放入少量植物油,放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
  • 图片 97放入葱姜蒜炒香
  • 图片 108放入木耳翻炒均匀
  • 图片 119放入小碗中的调料汁,大火烧开,翻炒均匀关火
  • 图片 1210成品,好吃下饭,浇到米饭上来个盖浇饭更不错

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主料:大白菜嫩叶750克,五花肉片50克,泡好的粉条50克,

配料:香菜段10克,葱片适量,姜片适量,蒜末适量,花生油20克

调料:味达美酱油10克,蚝油10克,香油适量,干辣椒段3克,八角1粒,糖适量,老抽适量

做法:

1、将大白菜去除老帮,用手撕成大片的白菜叶;

2、用开水将地瓜粉条提前半个小时泡好,五花肉切成薄片,香菜切成段;

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