蒸面条的家常做法,四季豆蒸面的做法

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面有很多种做法,汤面,焖面,炒面等,今天小编教大家做的是四季豆羊肉蒸面,味道也是一级的棒。  四季豆羊肉蒸面  主料:手工面条600克、羊肉150克、四季豆200克  辅料:植物油80克、盐10克、姜2克、老抽5克、味精2克、花椒粉2克、西红柿1个、红油蒜汁适量  做法:1、把四季豆去掉两头的老筋洗净瓣成段,姜切丝,羊肉切成片,西红柿洗净切块  2、烧开水把手擀面上蒸锅,蒸15分钟蒸好后,拿出来抖散冷却  3、热锅凉油,油热8成下羊肉翻炒出水分,出香味,加花椒粉、姜末翻炒均匀,加西红柿炒,把西红柿的汁水完全炒出来后,加老抽翻炒均匀,加四季豆翻炒均匀  4
加盐,加味精翻炒均匀出香味,加水刚刚漫过四季豆  5
放蒸好的面水开后,小火盖锅盖焖10分钟以后,抄底翻面,再焖5分钟即可  小贴士  1、四季豆翻炒出香味比较好,盐的味道比单吃菜咸点  2、面条最好选那种湿面条,比较入味,容易蒸熟  3、出锅时一定要把菜和面好好的拌一下,让菜汤的味进入面条里这才好吃  4、加红油蒜汁一起拌拌吃,味道更好  小编有话说:喜欢吃羊肉的就用羊肉蒸面,如果不喜欢吃羊肉的话也可以换成其他你喜欢吃的肉类来蒸面。

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要说出门在外,什么最能代表家乡呢,很多人想到的第一个就是美食。美食是一个地方最具代表性的元素,经常出门在外的人,是品尝不出家乡的那种风味的,即使是最普通的家常便饭,也成了远离家乡游子们的奢侈。

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想知道蒸面条的做法以及面条怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。

“看到四季豆大量上市,早就想做蒸面了,蒸面也就是夏天做的多,平时四季豆味道也没夏天的好吃。所以夏天吃蒸面的最多。其时女儿早就吵着吃蒸面了,只是特殊原因没做,今天就特意做了手擀面,买了四季豆好好解解馋。四季豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。”

第一种

食材明细

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主料

材料

  • 手擀面适量
  • 四季豆适量
  • 瘦肉适量
  • 西红柿适量
  • 青辣椒适量

豆角、肉、西红柿、葱姜蒜、豆芽、面条。

辅料

做法

  • 适量
  • 酱油适量
  • 鸡精适量
  • 植物油适量
  • 适量

1.准备好材料,豆角洗净择好切段,肉切条,西红柿洗净切滚刀块,葱切花,姜切条。

2.面条入蒸锅,锅盖冒出热气后再蒸十分钟,在此期间我们去炒菜。

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

3.锅烧热,倒入油,放入葱姜炒出香味,放入肉条继续翻炒。

四季豆蒸面的做法步骤

4.倒入西红柿和长豆角,放入酱油。

  • 图片 31材料:四季豆
    手擀面 瘦肉 姜 酱油 西红柿 青辣椒 鸡精
  • 图片 42做法:把四季豆去掉两头的老筋,洗净切成斜段,姜切丝,西红柿洗净切小块
    青辣椒洗净切块
  • 图片 53瘦肉切成片
  • 图片 64烧开水把手擀面上蒸锅,先蒸15分钟,蒸好后
  • 图片 75拿出来抖散,冷却
  • 图片 86锅中倒油先炒姜丝,再放肉炒,炒到肉变色加酱油翻炒
  • 图片 97加西红柿炒,把西红柿的汁水完全炒出来后
  • 图片 108再放青辣椒四季豆翻炒均匀
  • 图片 119加水,刚刚没过豆角,这时加盐鸡精,味道比单吃菜咸点
  • 图片 1210放蒸好的面,水开后
  • 图片 1311小火盖锅盖焖5分钟
  • 图片 14125分钟后,抄底翻面
  • 图片 1513再焖5分钟就可以吃了。

5.放入豆芽,继续翻炒,放入少许盐。

小窍门豆角斜切,易熟好入味,盐的味道比单吃菜咸点,

6.加入少许水,再翻炒一会儿。

面条最好选那种湿面条,比较入味,容易蒸熟。

7.把锅盖盖上,闷一会儿。

出锅时一定要把菜和面好好的拌一下,让菜汤的味进入面条里这才好吃!

8.炖到豆角变烂,颜色变深,西红柿出水。

  1. 把面条弄到汤锅里,用什么方法都行,搅拌均匀,使面条充分吸收汤汁。

  2. 搅拌均匀的面条倒回蒸锅,大火再蒸5分钟就可出锅啦。

第二种

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材料

四季豆、手擀面、瘦肉、姜、酱油、西红柿、青辣椒、鸡精。

做法

1.准备材料

2.把四季豆去掉两头的老筋,洗净切成斜段,姜切丝,西红柿洗净切小块
青辣椒洗净切块。

3.瘦肉切成片。

4.锅中倒油先炒姜丝,再放肉炒,炒到肉变色加酱油翻炒。

5.拿出来抖散,冷却。

6.烧开水把手擀面上蒸锅,先蒸15分钟,蒸好。

7.加西红柿炒,把西红柿的汁水完全炒出来。

8.再放青辣椒四季豆翻炒均匀。

9.加水,刚刚没过豆角,这时加盐鸡精,味道比单吃菜咸点。

10.放蒸好的面,等水开。

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