爱上鸡蛋卷,各种好吃的清蒸丸子

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黄金虾卷  过年宴客,总归会有朋友带来自家的小朋友,而他们却是相当挑食的,必须特意为他们制作一道美食才可以。选个黄金虾卷,鲜嫩可口,可以拿着吃,很方便,虾又含有丰富的营养,口感清淡,相信很多孩子都爱吃。  原料:  鸡蛋
3个、鲜虾10只、 鲜香菇1朵、 胡萝卜半根、
葱姜末  调料:  料酒、生抽、老抽、盐、香油、白胡椒粉  做法:  1、鲜虾洗净去皮去虾线,香菇、胡萝卜洗净备用。  2、将虾肉剁成泥放入碗中调入料油、少许白胡椒去醒味,加少许盐,然后放入切碎的葱姜末  3、朝一个方向快速搅拌均匀。  4、加入剁碎的香菇末、胡萝卜末。  5、淋入生抽,老抽和香油搅拌均匀。  6、鸡蛋加两三滴水打散。  7、平底不粘锅中倒入食用油,待油6成热时倒入一半的鸡蛋液,转动锅底用小火摊成蛋饼。锅底转匀成圆形,一面定型后,反过来煎另外一面,然后盛出,把另外一张也煎好。  8、把稍凉的一张鸡蛋皮放在案板上,将虾馅铺在蛋皮上,用刀抹平抹匀。  9、然后盖上另外一层蛋皮,轻按与馅料贴合。  10、从一侧轻轻的卷起,尽量卷得紧一起,放入蒸锅,大火煮开上汽后,用中火蒸8分钟即可。

鸡蛋饼是道营养简单的早餐,今天向大家推荐的是鸡蛋饼的加强版—鸡蛋卷,色泽金黄的鸡蛋饼包裹上新鲜的蔬菜或者鲜香的馅料,经过一番简单的烹制,就会呈现出一个层次分明,色泽诱人的鸡蛋卷,再加上一杯浓香的牛奶,让你拥有精力充沛的一整天。

腊味土豆丸子

葱香鸡蛋卷

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原料:土豆1个、胡萝卜1/2根、青红椒各1/2个、腊肠1/2根、泡发的木耳2朵、面粉20g、大葱1截、姜1小块、辣椒面、五香粉

美高梅网址4688,原料:鸡蛋4个、香葱、盐1/4茶勺、胡椒粉1/4茶勺

做法:

做法:

1.
土豆用擦子擦成丝,浸入冷水中;青红椒、胡萝卜、木耳、腊肠切碎;葱、姜切末。

1.
鸡蛋打入碗中,调入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀;香葱切细末,倒入蛋液里,搅拌均匀。

  1. 锅中烧水,水开后放入土豆丝焯烫至软,捞出,挤去水分放入碗中。

2.
平底锅抹一层薄油,倒入一层薄薄的香葱蛋液,开小火煎,待蛋饼底部煎熟,表面刚刚熟的时候,卷起来,靠旁边放。

3.
放入适量黑胡椒粉、切碎的腊肠、木耳和胡萝卜,再加入适量面粉,充分拌匀,尽量使菜均匀裹上面粉,用手捏成丸子,放入盘中。

3.
接着再倒入一层薄薄的蛋液,同样煎至表面刚熟的时候继续卷起,移至旁边,再继续倒入一层蛋液,等刚熟的时候继续卷起,要是觉得大小满意即可。

  1. 锅中烧水,水开后放入土豆丸子,大火蒸8分钟。

紫薯鸡蛋卷

5.
辣椒面放入碗中,加入1大勺植物油调匀,葱、姜末和青红椒碎放入碗中,加入少许盐和鸡精,再加入适量生抽、醋,充分搅拌拌匀。

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6.
锅中加入2大勺油、烧热,倒入辣椒粉中,搅匀,吃时蘸食或浇在土豆丸子上即可。

原料:鸡蛋2个、面粉、紫薯、黄瓜、盐、葱5克、胡椒粉

玉米鲜虾球

做法:

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  1. 紫薯蒸熟压成泥,和面饼材料一起混合成面糊。

  2. 烧热平底不粘锅,不用油,摊成紫薯面饼;鸡蛋也摊成鸡蛋饼。

  3. 重叠后夹黄瓜丝卷起即可。

原料:鲜虾1斤、玉米粒、淀粉30g、料酒1小匙、鸡蛋清1个、盐1小匙、白胡椒粉少许、姜汁或姜末少许

海苔鸡蛋饼

做法:

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1.
鲜虾洗净后,用牙签从第虾壳二节处挑出泥线,剥出虾肉,剁成细细的虾泥;玉米煮熟后切剥出玉米粒。

原料:鸡胸脯肉150克、胡萝卜半根、鸡蛋2个、海苔50克、油、生抽1大勺

2.
将所有调料一起加入虾泥中,充分搅打均匀,直到虾肉变得黏黏的,有点透明起胶的感觉。

做法:

3.
手上蘸少许清水,取一勺虾馅,用两手来回摔打成圆子状,裹上玉米粒,让玉米粒嵌入虾肉中。

1.
鸡胸肉切大块,放入搅拌机;胡萝卜去皮、切大块,一同放入搅拌机,搅成细腻的馅料,加入生抽,搅拌均匀。

  1. 放入蒸锅中,开锅后大约蒸8-10分钟,关火后再焖2分钟即可。

2.
鸡蛋搅打成均匀蛋液;平底锅刷一层油,舀入一大勺蛋液,摇匀,小火加热,煎至蛋液凝固。

清蒸牛肉丸

  1. 取出蛋饼,铺上一层海苔,用汤勺抹一层胡萝卜鸡肉泥,卷成卷。

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4.
蒸锅添少许水,大火烧开,将蛋卷放入蒸屉,蒸8分钟左右,取出蛋卷,晾凉切段即可。

原料:牛肉馅150克、香菇10朵、豌豆粒适量、鸡蛋1个、葱姜末各1大勺、蚝油2小勺、生抽酱油1大勺、五香粉1/2小勺、盐1小勺、料酒1大勺、鸡精适量、干淀粉1大勺、水淀粉1大勺、香油

鸡蛋肉松蔬菜卷

做法:

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