羊肉汤的做法大全美味羊肉炖出来,黄芪羊肉汤的家常做法图解

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黄芪味甘、性微温,归脾、肺经;入气分,可升可降;具有补气升阳,固表止汗,行水消肿,托毒生肌的功效。中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品,是一种优良的温补强壮剂。这道黄芪羊肉汤,羊肉绵烂酥软,浓香爽口,鲜美异常,是一道最适合冬季食用的养生汤。

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羊肉汤甘温,能温阳散寒,补益气血,强壮身体,经常炖服,疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素,以及钙、钾、铁、磷等,营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高,适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等,可以多吃羊肉汤,滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。

黄芪羊肉汤用料工具

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清炖羊肉汤的做法

主料:羊肉黄芪辅料姜 花椒 胡萝卜 香菜 枸杞厨具:
砂锅分类汤羹咸鲜炖数小时普通难度

“黄芪味甘、性微温,归脾、肺经;入气分,可升可降;具有补气升阳,固表止汗,行水消肿,托毒生肌的功效。中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品,是一种优良的温补强壮剂。这道黄芪羊肉汤,羊肉绵烂酥软,浓香爽口,鲜美异常,是一道最适合冬季食用的养生汤。”

1.羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水。

黄芪羊肉汤的做法:

食材明细

2.羊肉切块,继续浸泡十分钟。

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主料

3.控干水分。

1.羊肉切块,冷水下锅。

  • 羊肉400克
  • 黄芪15克

4.砂锅放水,将羊肉块放入其中。

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辅料

5.水烧开,撇去浮沫,放入葱姜。

2.羊肉焯出血沫后捞出洗净备用。

  • 1块
  • 花椒20克
  • 胡萝卜适量
  • 香菜少许
  • 适量
  • 枸杞10克

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6.放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗净)

3.调料盒里放入花椒。

  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

7.小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐调味即可。

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黄芪羊肉汤的做法步骤

8.出锅装盘即可。

4.砂锅里加水,放入姜片,黄芪,装有花椒的调料盒。

  • 图片 61羊肉切块,冷水下锅。
  • 图片 72羊肉焯出血沫后捞出洗净备用。
  • 图片 83调料盒里放入花椒。
  • 图片 94砂锅里加水,放入姜片,黄芪,装有花椒的调料盒。
  • 图片 105放入羊肉。
  • 图片 116大火煮开后改小火炖2小时。
  • 图片 127胡萝卜去皮,切块。
  • 图片 138胡萝卜块放入羊肉汤里。改中火。
  • 图片 149胡萝卜煮熟后即可放入枸杞,关火焖10分钟后放香菜、盐,即可。
  • 图片 1510美味营养的黄芪羊肉汤。
  • 图片 1611成品。

生姜萝卜羊肉汤的做法

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小窍门外感发热、咽喉肿痛、牙痛者不能食用此汤。

原料:

5.放入羊肉。

羊肉300克,胡萝卜半根(中等大小),白萝卜1/3根(中等大小),黄酒30ml,姜3-4片,水1800ml

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