肝热吃什么好,之七味春节饮食

咱们聊聊“舌尖上的年味”之七味春节饮食——苦。提到“苦”你会想到啥?别着急下定义哦~咱们今儿一起来感受下这些不同地域的传统苦味美食吧!鱼腥草鱼腥草是重庆、四川地带盛产的野菜,在四川,凉拌鱼腥草的时候要加上莴笋丝丝,淋上红油,味道的层次感立马显现。鱼腥草的叶子微微带酸,但是嚼几口就有清香的味道。杆杆很脆,很香,可以中和掉辣椒油的刺激。是当地人喜爱的小菜之一,每逢过年来一盘,清爽又去火。流行区域:川渝一带苦味指数:四颗星
☆☆☆☆酿苦瓜凉拌苦瓜大家或许都吃过,那么,你们吃过酿苦瓜吗?酿苦瓜是一道传统地方名肴,属于客家菜。做法是将猪肉剁碎,加入鸡蛋、盐、料酒、生姜调匀,将调好的肉馅塞入苦瓜中,切成段,锅内下油烧热,倒入苦瓜,用小火烧熟后加入料酒、白糖,焖烧片刻即可。做好的酿苦瓜吃起来清香、不腻、更不会感到苦口。味道清淡鲜美,口感绵绵软软。流行区域:南方地区苦味指数:三颗星
☆☆☆苦丁茶苦丁茶,主要分布在西南地区及华南地区,是一种纯天然保健饮料。苦丁茶清香有苦味,具有润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌等多种功效,素有“保健茶”、“减肥茶”、“降压茶”等美称。过年期间来一杯,生津止渴又解腻,前提是别怕苦哦!流行区域:西南地区、华南地区苦味指数:四颗星
☆☆☆☆牛撒撇这是一种在外人眼里很陌生甚至很可怕的食物,然而在云南,它却成了人们习以为常的美味。在云南景谷县傣族地区,有一道傣家人用来宴请宾客的名菜,称之为“牛撒撇”。它的烹制方法比较特别,逢年过节或办喜事时,把黄牛宰杀后,取出牛的脊肉用火把它烤黄,再切成细肉丝,拌以煮熟后的牛肚杂,放上姜、蒜、辣子、花生香碎面等香料和佐科,再用煮沸后经过过滤的牛粉肠水或胆汁拌匀,即可食用。以前这是逢年过节才有的美味,现在却也常常被摆上餐桌,作为云南菜的代表。流行区域:云南苦味指数:五颗星
☆☆☆☆☆莲子芯莲子芯主要取自荷花的莲子,主要分布在江西广昌、福建建宁、浙江西湖和江苏太湖。和苦丁茶功效一样,莲子芯茶,以调整元气,清心火与解毒为主。虽然它味道极苦,却有着显著的强心作用,能降血压并有助于睡眠。流行区域:全国范围苦味指数:四颗星
☆☆☆☆苦菊凉拌苦菊这道菜对大家来说一定不陌生,这也是一道苦味美食,一般南方人更爱吃。苦菊甘中带苦,颜色碧绿,是清热去火的美食佳品,也有抗菌、消炎、明目等作用。可生食凉拌,也可以煮食或作汤。因其有清热解暑之功效,受到大家的喜爱。流行区域:全国范围苦味指数:三颗星
☆☆☆蒲公英这里说的蒲公英可不是咱们田野采摘的那个一吹漫天飞舞的小“毛球球”哦!蒲公英的叶子既是美食也是一味药材,新鲜蒲公英其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。凉拌蒲公英、蒜蓉蒲公英、酥炸蒲公英、上汤牛肉蒲公英……各种花式吃法,口味独特哦!流行区域:北方范围苦味指数:两颗星
☆☆

出自: 《素问?阴阳应象大论》。 译文: 火气能产生苦味,苦味能滋长心气。
解析:
火生苦,那苦味是怎么产生的呢?没有苦味的东西烧焦后通常会带有苦味,人在发烧干渴的情况下

做菜网导读:熬夜、吃热气食品会导致肝热,那么肝热吃什么好呢?可以降肝热的食物有很多,如苦瓜、菊花、西红柿、苦丁茶等。今天小编为您介绍肝热吃什么好,这些食物是你降肝火的好帮手!

出自:

专家指出,引起肝热主要有两方面原因,一是熬夜,经常性的熬性,易引起肝热,进行影响口气,使口气发臭、口发干发苦;二是热气食品。喜欢吃热气食品,易使肝脏充血,进而引起肝热。

《素问?阴阳应象大论》。

有肝热的人往往肝气郁结,难以控制自己的情绪,暴躁易怒。肝气上逆后还会引起头疼头晕、面红目赤、口苦咽干等症状。

译文:

如何治疗肝热?

火气能产生苦味,苦味能滋长心气。

1、轻微肝热者:先用金菊花、溪黄草、夏枯草、白芍等平肝息火的药材合煎,每天饮用,可治肝热口臭。另外,酌加养阴之物如石斛,作用是滋养肾水,使肝肾两脏更趋平衡。

解析:

2、肝热太重者:肝太热者,可白菊花、夏枯草、白芍煲水,日常当水饮。如嫌味苦,可调蜜糖饮用,减轻苦味。另外。亦可自制漱口水,用以上方剂煲茶,另加桑白皮,特别适合抽烟人士享用,以使口气清新,避免口臭口气味影响自身形象。

火生苦,那苦味是怎么产生的呢?没有苦味的东西烧焦后通常会带有苦味,人在发烧干渴的情况下口中也会变苦,这说明“火生苦”。苦为什么生心呢?心的产生可认为是南方热的需要,苦味的刺激也许是促进心脏活动的原动力。

肝热吃什么好?

养生智慧:

1、西红柿

适当吃苦能养心

西红柿不仅是公认的最有营养的蔬果之一,同时还具有美容补血、清热解毒、凉血平肝等功效,吃西红柿也能起到一个去火的功效,西红柿中丰富的维生素C对调节机体内分泌也有重要的作用。可生吃,凉拌着吃,做成汤吃,效果都非常不错。

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