福建醉排骨的做法,醉排骨的做法

材料:新鲜肋排 粗粒地瓜粉 蒜末
香葱末调味汁:2勺生抽+1勺老抽+2勺糖+2.5勺陈醋+少许白胡椒+少许的香油+鸡粉+料酒+蒜末+香葱末兑成做法:1、肋排用清水浸泡一小时去除血水,沥干水分,加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上2、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉3、锅内放油(要多些,能没过排骨块),6-7成油温,放入肋排中火炸熟,(中间要翻动以免糊底),最后开大火至油温9成左右快速炸至金黄取出4、趁热放入调味汁中,拌匀,盖上盖子,焖着腌制几分钟就可以了。

主料:新鲜肋排500g

辅料:蒜末少许,盐适量,粗粒地瓜粉适量,香葱末少许,胡椒粉少许,料酒少许

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注