mgm美高梅 官方网址美味营养家常菜,扁豆炖排骨玉米面小白菜饺子的做法

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材料:排骨、扁豆、粉条、面粉、玉米面、小白菜、虾仁、鸡蛋调味料:葱姜、大料、料酒、香叶、花椒、盐糖、鸡粉、香油做法:玉米面小白菜饺子:1、面粉、玉米面以2:1的比例用开水和成烫面面团,饧30分钟。
2、小白菜用开水烫2秒钟捞出沥干水分后,切碎。(时间不宜过长,使小白菜保留青翠)3、鸡蛋摊碎晾凉。4、将小白菜碎、鸡蛋碎、虾仁加盐、鸡粉
、香油调成馅。5、包成饺子备用。扁豆炖排骨:1、排骨过水焯去血沫杂质捞出。2、油热加两勺糖,中火熬至糖变成焦黄色,油锅起泡后放入排骨翻炒,至表面金黄。3、加入一勺料酒、3勺酱油继续翻炒至排骨上色。4、加入葱姜、大料、香叶、花椒、盐、开水,水量以没过排骨为宜。5、开锅后加盖小火炖40分钟。6、放入扁豆、粉条、鸡粉继续炖10分钟。7、放入包好的饺子焖10分钟。汤汁收浓盛出。

番茄焖排骨

材料:虾仁、面筋、黄瓜、盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、八角、水淀粉、葱姜蒜

6、一勺老抽。

2.海虾还是要开个背,把虾线去掉的。然后清水冲干净。看一下其他调味料。超级简单有没有。黄油放入锅中,融化后加入蒜蓉煸炒。

3、锅里倒入少量油,小火慢慢煸炒出香味。

2、腌制过程中,把茄子切段,然后再一分为二;

做法:

3、倒入少许酱油上色,放入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、拍过的蒜,倒入半碗黄酒,倒入开水没过排骨,盖上锅盖转小火炖40分钟,汤汁还有三分之一时调入盐,中火收汁即可

4.锅内放油,烧热,放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香,放入猪心片煸炒至入味后,倒出备用

食材:长茄子、精猪肉馅、西红柿、香菜、淀粉、五香粉、盐、生抽

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1.西葫芦和红椒都洗净切片。

3、起锅烧油,油烧热,倒入腌好的肉片,滑炒至全熟

材料:西葫芦,鲜香菇,红椒,香油、盐少许

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2.鲜香菇洗净去蒂,入沸水中快速焯烫下后捞出,冲净沥干水分后切片。

2.锅里放一点油,把排骨煎微黄,放入姜片炒出香味。放入番茄酱,蚝油,老抽,生抽,白糖炒匀。

3、然后茄身斜刀切出弧形小坑;

1、海虾去壳,去虾线,洗净;冬瓜去皮切厚点的片,虾仁里加胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制十来分钟,锅烧热,油温热时下虾仁,翻炒至虾仁变色盛出备用;

5.滴入几滴香油,加入少许盐炒匀即可。

3.兑入开水淹没排骨,大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。大火收汁不要收干,稍微留一点。放入番茄青椒大火炒断生即可。

5、锅烧热油,并放入茄子,炸至金黄,再翻至背面,然后盛出备用;

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2、冰糖敲碎,锅里放一点油,放入冰糖,用小火炒糖色,小火慢慢熬,熬到糖的焦香散发出来,颜色也变成浅褐色,把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

食材:里脊牛肉、小藕、红椒、青椒、泡椒、淀粉、盐、香油、酱油、油、大蒜、生抽、蚝油

黑椒香蒜炒虾

1.排骨切成小段,洗干净冷水下锅,焯5分钟即可。

酿茄子

1.排骨切小段洗净备用;西红柿洗净,放入热水中滚一会儿,然后捞出去皮切块;

3、锅中再次倒入少许油,放入姜丝,蒜片,和葱花,煸出香味后倒入生抽。

食材:猪心、蒜苗、红辣椒、香葱、生姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、食用油、酱油、辣椒粉、盐、味精

6、锅中剩底油,放入葱姜蒜爆香,再放入蚝油等调料,然后将备好的茄子放入锅中。放入适量的水将茄子煮熟。在大火收汁的时候,再放入西红柿丁和香菜;

1、鸡肉半只,剁成小块,冷水下锅“飞一下水”,捞出。

1.牛肉切小块,焯水去腥

食材:排骨500克,番茄300克,生抽,老抽,青椒两个,耗油一勺,盐,白糖一勺,番茄酱一勺。

1.大虾解冻,去头剥壳。如果想要成品好看一点,可以留下壳最后一节。

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做法:

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3.加入盐、生抽、老抽从锅边淋入少许的料酒,大火爆炒放入鸡粉提鲜,出锅装盘。

3.锅中放适量的油,然后将腌制好的排骨放进锅中煎,煎至两面泛黄后捞出备用;

2、锅中倒入适量油,放入八角煸出香味后捞出,放入虾仁滑炒至变色后盛出。

2、准备葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、

1、在肉馅中放入五香粉、盐、淀粉、生抽,进行搅拌,然后腌制15分钟;

4、锅中倒入油,下猪蹄,煎到皮微黄,下红烧汁,生抽,葱姜,八角,香叶,桂皮,炒香。

2.青辣椒红辣椒切块,姜切丝、大蒜去皮切末。锅中倒入食用用烧至5成热的时候,把姜和大蒜放进去爆香,倒入压好的肚丝翻炒,大火翻炒片刻,放入青辣椒红辣椒同炒。

蒜香里脊

7、收汁完成,装盘上桌。

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3.锅入油,热后,然后倒入西葫芦翻炒。

烩菜的家常做法

香菇西葫芦

3.炒锅放油,温热时下花椒粒爆出香味后,把花椒粒铲出不用

虾仁油面筋

1、将里脊牛肉洗净切成薄片,装碗,加入酱油、香油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;

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9、翻炒均匀后,盖上锅盖,转小火7、8分钟。

4.稍后放入香菇和红椒翻炒片刻。

5.然后放入剩下的番茄和盐,继续小火炖半小时;接着转大火收一下汤汁就可以了。

1.新鲜猪肚冲洗干净,放入面粉揉洗,重复两遍,放入盐揉搓2遍,清洗干净,冷水入锅,大火煮沸煮5分钟,捞出冲洗干净,放入高压锅中,加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝。

6.加入豆角煸炒,中途加适量盐再继续煸炒,至豆角表面微黄收水

4.番茄热水里煮一分钟去皮,切块。

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