土豆的家常做法大全,粉蒸土豆腊肉的做法

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用料:  1、腊肉约二两。  2、土豆一个。  3、葱两棵。  4、蒜一瓣。  5、鸡蛋一个。  6、蒸肉米粉约一两。  7、香油一大匙。  8、味精适量。做法:1、腊肉、土豆均切片;蒜切末;葱切碎;蛋搅成全蛋液。2、将腊肉片沾上蛋液,再裹上米粉。3、把腊肉片和土豆片间隔地放在盘子里,撒上蒜末,入沸水锅中隔水用大火蒸约三十分钟。4、取出后撒上葱碎即可上桌。

土豆怎么做好吃?土豆的家常做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3 4

冬笋炒腊肉

香菜土豆丝

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制作方法:

材料: 冬笋、腊肉、葱、干辣椒、大蒜、生姜;

主 料: 香菜 土豆

做法

辅 料: 芝麻 蒜 辣椒 盐 味精

1.将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片;

用料:

2.将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝;

1、土豆半斤。

3.净锅置于火上,下入腊肉,炒至出油;

2、香菜半两。

4.放入生姜、大蒜、干辣椒,炒匀;

3、熟芝麻一大匙。

5.下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅;木耳番茄炒蛋

4、蒜一瓣。

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5、油辣椒两大匙。

材料:木耳1把、番茄2个,鸡蛋3个,油1汤匙、料酒1勺,生抽1勺、盐1勺,番茄酱2勺、鸡精少许

6、盐、味精适量。

做法:

做法:

  1. 木耳用淘米水泡发后,洗净,沥干水分,备用;

  2. 番茄2个洗净后,切成番茄块,建议不去皮;

  3. 鸡蛋磕进碗里,调入1勺清水,1勺料酒,1小勺盐搅拌均匀;

1、土豆去皮后切丝;香菜切长段;蒜切末。

4.
炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;蛋液倒进锅里,炒至凝固状态后,关火,用铲子剁成小块后盛出;

2、将土豆丝用清水洗去表面的淀粉,放沸水锅中煮熟约二分钟至熟。

  1. 炒锅里再倒入适量油烧热;

  2. 放入番茄块翻炒,调入2勺番茄酱,翻炒均匀;放入木耳翻炒,调入适量清水;

  3. 木耳炒熟后,放入鸡蛋;

  4. 食材熟透后,调入适量盐;

  5. 调入适量鸡精;

  6. 翻炒均匀,关火,出锅,撒上葱花即可。香辣土豆片

3、将土豆丝捞出沥干水分盛碗里,放入盐、味、蒜末、香菜、辣椒油。

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4、拌匀后装盘即可食用。

材料:土豆、干辣椒、蒜、豆瓣酱、白芝麻;

孜然土豆

做法

制作方法:

1.土豆切片,干辣椒切段,蒜切片备用;

主 料: 孜然 土豆

2.锅中放多点油,土豆片稍稍炸一下,捞出;

辅 料: 辣椒粉 花椒粉 葱 盐 味精

3.锅中还有剩些油,将蒜片和干辣椒放入爆香,加入豆瓣酱一起翻炒下;

用料:

4.豆瓣酱炒香后,将土豆片放入一起翻炒;

1、小土豆一斤。

5.最后撒上白芝麻,出锅;

2、孜然粉一大匙。

6.小贴士:由于有豆瓣酱味道较咸,所以口味清淡的亲不用再加盐了哦;

3、辣椒粉一大匙。

4、花椒粉一小匙。

5、葱三棵。

6、盐、味精适量。

做法:

1、将土豆放沸水锅中煮半分钟后捞出,过凉水。

2、将土豆切成滚刀块;葱切碎。

3、锅中加约一斤水,烧沸后放入土豆块、酱油、调和油,加盖用中火烧软。

4、放适量盐后续烧至水完全干,下孜然粉、花椒粉、辣椒粉、葱碎、味精。

5、翻炒约一分钟后起锅装盘即可上桌。

烤土豆

制作方法:

主 料: 土豆

辅 料: 花椒粉,盐,辣椒面,黑胡椒等

三个土豆洗净 去皮切片

将土豆片码在微波炉的盘子上正反面分别转三分钟

用花椒粉、盐、辣椒面、黑胡椒、孜然及少许油拌成佐料,拌匀土豆片

码到铺了锡纸的烤盘上 烤箱预热,180度烤15-20分钟

土豆泥沙拉

制作方法:

主 料: 土豆 黄瓜 胡萝卜

辅 料: 沙拉酱,盐

材料:小个土豆1个,黄瓜(最好选用大而直的黄瓜,最好粗细差不多),胡萝卜。(还可以加上些火腿、酸黄瓜)

调料:沙拉酱,盐。

做法:

1.将土豆洗净后去皮;胡萝卜切末;黄瓜洗净后去皮切小段,然后将刮下的黄瓜皮切末,我们可以一起加到土豆泥中。

2.将处理干净的土豆切小块,直接放入蒸锅中蒸熟,然后取出捣成泥。(直接放到蒸屉上就可以了,不用放到小碗中蒸,以免出水,更不要拿来煮,那样口感也不好。)

3.蒸土豆的时候可以处理黄瓜,将切好的黄瓜段的中间部分挖空,至于用什么工具挖,就要你自己想了,反正不会是什么专业的工具。

4.将土豆泥、胡萝卜末、黄瓜皮末、沙拉酱、盐混合搅拌均匀,用裱花的工具填到黄瓜盅里就可以了,没有裱花工具,可以用保鲜膜或是保鲜袋,把土豆泥放到保鲜膜或保鲜袋中,像蛋糕店的糕点师傅挤奶油那样操作就可以了,别忘了用剪子剪个小口就行了。

置于造型,做成什么样都可以,或者你觉得别的食物更适合做盅,也可以替换着来。

花绽放 土豆松

制作方法:

主 料: 土豆

辅 料: 白糖

用料:

1、土豆半斤。

2、白糖适量(喜欢麻辣味的可用花椒粉和辣椒粉)。

做法:

1、土豆洗净去皮,切极薄的片。

2、再切成细丝。

3、用清水淘洗几遍,洗去淀粉,捞出后充分沥干水分。

4、锅中放油烧至三、四成热,下土豆丝改小火慢炸,边炸边用筷子拨散,以免相互粘连。

5、炸呈金黄时马上关火,将土豆丝捞出沥干油分。

6、装盘后撒上白糖或花椒粉、辣椒粉,稍凉后即可享用。

粉蒸肉

制作方法:

主 料: 五花肉,土豆

辅 料: 蒸肉米粉,郫县豆瓣酱,菜籽油

主料:五花肉、土豆

重要辅料:蒸肉米粉

制作过程:

1、土豆滚刀切块

2、把切好的土豆块加盐和蒸肉米粉拌匀

3、猪肉切成片

4、在切好的肉片中放入郫县豆瓣酱、菜籽油、鸡精,拌匀

5、撒上蒸肉米粉,拌匀

6、将拌匀的肉片,围绕碗的形状铺上一层

7、在肉片围绕而成的“碗内”,放入拌好的土豆块

8、上蒸锅蒸

9、蒸好后,倒扣至盘内即可。

土豆烧牛肉

制作方法:

主 料: 土豆 牛肉

辅 料:香菜 葱 老姜 蒜 豆瓣酱 白糖 酱油 料酒

用料:

1、牛肉一斤半。

2、土豆一斤半。

3、香菜两棵。

4、葱半两。

5、老姜一块。

6、蒜半个。

7、豆瓣酱两大匙。

8、白糖一大匙。

9、酱油半汤匙。

10、香油一大匙。

11、料酒三大匙。

12、盐、味精适量。

做法:

1、将牛肉过沸水去血沫;土豆去皮切滚切块;葱切段;姜、蒜切末。

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