香蒜孜然煎排骨的做法,芦笋炒煎豆腐的做法

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1.蒜,切大段,放一边候场。2.先把排骨煎熟,油里放盐,待到排骨7层熟时倒入料酒,或者红酒、啤酒,依个人所好,煎透后捞起,趁热洒上孜然颗粒,然后放置一旁让它们相互自熟一下。3蒜用小火煎出香味,关火,把调味包倒进去,化开。4.最后热油连着香蒜一起浇到排骨上去,

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香炒豆干

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材料:青椒、薰豆干、猪瘦肉适量、生粉、豆瓣酱、料酒、姜、蒜、酱油、青椒。

“黑蒜柠檬骨,美味鲜香,剩下的汁可以拌面、拌饭都非常可口。吃过的骨头可以洗净再加点汤料如桂圆肉、红枣等一起熬汤,同样不逊色。”

做法:1.青椒、薰豆干、猪瘦肉切丝;猪肉丝用生粉、豆瓣酱、料酒拌匀略腌一小会。姜、青椒切丝,蒜切片。

食材明细

2.锅内倒底油,油热后下姜丝爆香油后,下腌好的肉丝煸炒至变色,先用碟盛起,暂放一边。

主料

3.另下少许底油、盐,下青椒丝煸炒,这个目的是为了去除辣椒内多余水分和辣味,所以不用炒很久。

  • 排骨1条

4.待辣椒开始变软,下豆干再煸炒片刻;再下炒好的肉丝翻炒片刻;最后下蒜片、酱油调味起锅。

辅料

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  • 黑蒜数瓣
  • 蒜头2瓣
  • 柠檬半个
  • 番茄1个

芦笋炒煎豆腐

配料

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