美高梅网址4688干芡实怎么吃,芡实是什么

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芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。既然干芡实营养价值高,那么我们就要学会怎么吃干芡实怎么吃、怎么泡干茨实和如何挑选干茨实。下面我们就带着这些问题一起来了解一下吧。

芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。既然干芡实营养价值高,那么我们就要学会怎么吃干芡实怎么吃、怎么泡干茨实和如何挑选干茨实。下面我们就带着这些问题一起来了解一下吧。

看到芡实这个名字,很多人不知道芡实是什么东西。芡实也叫做鸡头米 、鸡头荷、鸡头莲、刺莲藕等。芡实是一年生大型水生草本,外形与睡莲相似。分布于我国大部分地区,多生于池沼湖塘浅水中。其果实可食用,也可作药用。芡实有什么营养价值、功效作用?日常如何食用?下面我们一起来了解一下芡实到底是何方神圣。

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干芡实怎么吃

干芡实怎么吃

芡实是什么

芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度,减少癌症发生。干芡实的功效既然那么大,我们就要正确地食用干芡实,只有正确地吃用干芡实,才能把干芡实的功效发挥到最大。下面简单地介绍一下干芡实怎么吃。

芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度,减少癌症发生。干芡实的功效既然那么大,我们就要正确地食用干芡实,只有正确地吃用干芡实,才能把干芡实的功效发挥到最大。下面简单地介绍一下干芡实怎么吃。

芡实也叫做鸡头米
、鸡头荷、鸡头莲、刺莲藕等,多生于池沼湖塘浅水中。在广东肇庆地区,芡实被称为肇实。而肇庆所产之芡实颗粒大、药力强,故称为肇实。肇实是芡实中最好的品种。

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芡实是睡莲科芡属一年生大型水生草本,分布于我国大部分地区。芡实的外形是沉水叶箭形或椭圆肾形,长4-10厘米,两面无刺;叶柄无刺;浮水叶革质,椭圆肾形至圆形,直径10-135厘米,盾状,有或无弯缺,全缘,下面带紫色,有短柔毛,两面在叶脉分枝处有锐刺;芡茎三月生叶贴在水面上,比荷叶大,有皱纹,叶面呈青色而背面呈紫色,茎、叶都有刺。茎长达一丈余,中间也有孔有丝,嫩对剥皮可食。芡实五六月开紫花,花在苞顶,也如鸡喙。剥开后有软肉裹子,壳内有白米,形状如鱼目。芡实七八月成熟,九月份结果。芡实全身有刺,采收困难,一般只收1~2次,采收时间为9月中、下旬。

1、炒制干芡实。取净芡实放置锅内,宜用文火加热炒至微黄色时,将其取出,放凉后收藏即可。

1、炒制干芡实。取净芡实放置锅内,宜用文火加热炒至微黄色时,将其取出,放凉后收藏即可。

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2、麸制干芡实。先将麸皮放热锅内炒至烟起,再将净芡实倒入,拌炒至微黄色,取出,筛净麸皮,放凉。每芡实与用皮的比例为10:1。

2、麸制干芡实。先将麸皮放热锅内炒至烟起,再将净芡实倒入,拌炒至微黄色,取出,筛净麸皮,放凉。每芡实与用皮的比例为10:1。

芡实果实是圆球形的,直径5-8mm,有的破碎成块。完整者表面有红棕色或暗紫色的内种皮,可见不规则的脉状网纹,质地较硬,断面白色,粉性。没有什么特殊气味,吃起来味道淡淡的。购买芡实果实以饱满、断面白色、粉性足、无碎末者为佳。

3、土制干芡实。取伏龙肝粉置锅内,用文火加热炒至松时,放入净芡实,炒至微黄色,取出,筛去伏龙肝粉,晾凉,每净芡实与用伏龙肝粉的比例为5:1.

3、土制干芡实。取伏龙肝粉置锅内,用文火加热炒至松时,放入净芡实,炒至微黄色,取出,筛去伏龙肝粉,晾凉,每净芡实与用伏龙肝粉的比例为5:1.

芡实的果实含淀粉,可供食用、酿酒及制副食品用;芡实果实还可以药用,有收敛、滋养、强壮之功效。芡实多用于炖肉、煲汤或入药,能健脾止泻、滋阴补肾、涩精、清热祛湿,是难得的滋补佳品。

4、盐制干芡实。取芡实加盐水润一夜后蒸透,每芡实于用食盐的比例为1:12,水适量。

4、盐制干芡实。取芡实加盐水润一夜后蒸透,每芡实于用食盐的比例为1:12,水适量。

芡实的营养价值

5、盂诜干芡实。凡用芡实,蒸熟,烈日晒裂取仁。亦可春取粉用。

5、盂诜干芡实。凡用芡实,蒸熟,烈日晒裂取仁。亦可春取粉用。

在广东的养生老火汤中,你会经常发现芡实的身影,广东人喜欢把芡实作为煲汤药材来食用。可以食用又可以药用的芡实如此强大,皆因其物质成分含量的丰富。芡实的营养价值有哪些?

上面简单地介绍了干芡实的四种吃法。大家可以根据自己的实际情况和口味选择自己喜欢的吃法。

上面简单地介绍了干芡实的四种吃法。大家可以根据自己的实际情况和口味选择自己喜欢的吃法。

据科学测定,每100克芡实含:钙:37毫克、核黄素:0.09毫克、磷:56毫克、尼克酸:0.4毫克、钾:60毫克、灰分:0.4克、钠:2804毫克、水分:11.4克、镁:16毫克、热量:351千卡、铁:0.5毫克、能量:1469千焦、锌:1.24、蛋白质:8.3克、硒:6.03微克、脂肪:0.3克、铜:0.63毫克、碳水化合物:79.6克、锰:1
.51毫克、膳食纤维:0.9克、硫胺素:0.3微克。

干芡实的营养

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对于食物来说,人们最关注的就是它的功效。对于干芡实,我们知道了它的吃法,其实干芡实的营养是大家最关注的,那么干芡实的营养怎样呢?下面就由我们一起来了解一下吧。

对于食物来说,人们最关注的就是它的功效。对于干芡实,我们知道了它的吃法,其实干芡实的营养是大家最关注的,那么干芡实的营养怎样呢?下面就由我们一起来了解一下吧。

芡实含少量淀粉,少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维生素C等。芡实含有丰富的蛋白质、维生素,矿物质及其他微量元素,保证体内营养所需成分;芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。因为芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。

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芡实的功效作用

芡实含碳水化合物极为丰富,而脂肪含量少,因而极容易被人体吸收。特别是夏天炎热季节脾胃功能衰退,进入秋凉后功能尚差,及时给予本品,不但能健脾益胃,又能补充营养素。干芡实的营养价值有以下几点:

芡实含碳水化合物极为丰富,而脂肪含量少,因而极容易被人体吸收。特别是夏天炎热季节脾胃功能衰退,进入秋凉后功能尚差,及时给予本品,不但能健脾益胃,又能补充营养素。干芡实的营养价值有以下几点:

具有食用和药用价值的芡实营养含量丰富,有强身健体和治疗某些丙酮的功效。实验证明芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。如此强大的芡实还有什么功效作用呢?

1、芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。

1、芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。

芡实的功效作用:

2、芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度。实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。

2、芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度。实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。

1、芡实能治哮喘:芡实100克,核桃仁20克,红枣20颗。将芡实、核桃仁打碎,红枣泡后去核,同入砂锅内,加水500毫升煮20分钟成粥。每日早晚食用对哮喘有治疗功效。

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